| 百灵菇,俗称白灵芝,,又称灵侧耳,是一种珍稀、名贵的的食用菌种。它是一种大型真菌，菇体为单生或者丛生，为侧耳状。百灵菇在刚出菇时呈现半球形；在采摘时，它的菇叶则舒展开来。它菌体肥大，呈白色。一般单朵鲜重为50-200克，菌盖直径为5-15厘米。上粗下细，菌柄粗1-4厘米，菌柄为实心，菌褶延生、密集、而且不等长。呈现奶油色，菌褶上着生担子。
栽培百灵菇最好的场所是现代化的大型菇房。但是对于广大农民来讲，利用塑料布覆盖的温室菇房栽培百灵菇也会有很好的效果。虽然大棚温室重要条件较为简陋，但它可以充分利用太阳的光能，自然加温，节约能源。同时，由于这种菇房昼夜差较大，有利于刺激出菇。下面，就向大家介绍一下大棚温室菇房是如何栽培百灵菇的。
栽培百灵菇所用的栽培基，它的主要原料十分广泛，许多农林副产品的下脚料都可以用来作栽培基，比如棉籽皮、锯末屑、玉米芯等。但除主料外，还需加入麦麸、玉米粉、石膏、碳酸钙等辅料，用来控制栽培基的含水量和酸碱度。所有这些原料都要求订新鲜、没有霉烂。栽培基在装料后，需要马上进行高温、高压杀菌。
百灵菇菇体生长的适宜温度为10-180C。我们要通过适宜和季节安排，使百灵菇的出菇期正好与温室房的自然温度相适。或者通过对菇房的温度进行调节，达到适于百灵菇生长的温度。如果在出菇前有一段温度变化或者低温刺激，会对百灵菇的出菇将极为有利。
百灵菇在菇体生长阶段要求菇房保持湿润的环境，空气相对温度要求在85%-95—，这对长菇极为有利。如果菇房空气干燥，可以采用向菇房地面多浇水，或者每天向菇房空中喷雾2-3次的方法，量让水滴到地面和空气中，而不要直接喷到菇体表面上。
百灵菇要生长阶段要求一定的散射光条件。白天温室菇房上盖的草帘可打开一部分满足菇体对光的要求。如果光线过暗，可以用日光灯补光来满足子实体对光线的要求。
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