广 西 红 辣 椒 之 乡

全州县白宝乡是我县典型的石灰岩地区的一个乡，距县城17公里，土地总面积160.5平方公里，辖9个村委，107自然村，20313人。共有水田12149亩，旱地7854亩。自古以来，该乡广大农户就自发种植红辣椒，通过长期的种植、引进、推广，再种植、引进、再推广，不断种植、不断引进、不断推广的过程。提纯复壮，提高科技含量，形成了今天具有产量多、形状美、肉质厚、脆甜、味香、质硬、耐运、耐腌、易加工贮藏又综合其它辣椒优特点的“白宝红辣椒”。

“白宝红辣椒”之所以享有美称，与当地的立地条件有紧密有关，它种植在平均海拔590米，昼夜温差大，砂质土壤，加上这里勤劳的人民多年种植的经验，精心选种，精耕细作的结晶。近年来，白宝乡党委、政府抓经济建设的议事日程，并向桂林、自治区申报为名优、名牌产品，推向国内外市场，深受各界人士的青睐。

从1996年以来，该乡每年种植红辣椒达7000亩，产量达4000吨以上，价格2.4元／公斤以上，上市期间，各地老板竟相争购，经常出现供不应求的现象。白宝辣椒名扬遐迩，白宝乡被誉为“广西红辣椒之乡”，成为桂林市副食品生产基地之一。

 该乡今年筹建一个白宝红辣椒系列产品加工厂，计划投资40万元，预计在9月份竣工投产。它的建成，既方便了老百姓红辣椒的销售，又拥有白宝乡自己的特产，为农民排忧解难，为群众增资增收，开拓出一条新的致富之路。