银杏的贮藏运输

贮藏白果必须以保持一定的低温和环境湿度为主要条件，对白果劣化速度影响最大的是贮藏时的温度。

供贮藏的白果必须充分成熟，含水量不得超过20%，同时剔除嫩果破壳。

砂藏法：可选择阴凉的室内砂藏，地面先铺一层厚10厘米的湿沙，在湿沙上面摊放10厘米厚的白果，再铺5厘米厚的湿沙，这样一层白果一层沙堆放多层，但不超过60厘米为宜，并经常检查保持湿润，此法贮藏期可达3-5个月。

水藏法：将白果浸入清水池或水缸中，并经常注意换水，此法贮藏期可达4-5个月。

冷藏法：把白果装入麻袋或竹篓，放在冷库中，保持温度1-3℃，每隔10-15天根据干湿情况喷一次水，此法贮藏期可达6个月。

袋藏法：将分选后的白果装入0.05的薄膜袋中，每袋10-20公斤，然后置入5℃的冷室中，此法贮藏期可达6个月。

临时贮藏的白果可置于低温的阴凉处，避免日光直接照射，不可堆高，以免生热霉烂。

白果在运输过程中，必须注意通风，防止日晒、雨淋、重压、闷热和破损。

银杏叶贮藏：经过晒干的叶子装入消过毒的麻袋中，将麻袋堆入在通风阴凉的室里，底部有通气架，此为临时存入，短期内调运；长期存入是将装有叶子的麻袋放放恒温库中，气温控制在2-4℃，湿度低于40%。