银杏美食

菜      名

 银杏雪蛤

所属菜系
特    点 滋阴补肺，祛痰止咳，化饮平喘。肺心病饮邪恋肺者食用。

 原        料
银杏(白果)20克 雪蛤羔10克 冰糖15克

 制 作 过 程

1．把银杏去皮、尖及心；雪蛤羔发胀后，用镊子除去黑仔及筋膜；冰糖打碎。

2．把银杏放入婉杯内，加水200毫升，加入雪蛤、冰糖，用中火烧沸，文火婉煮白果熟透即成。

食法：每日1杯，吃雪蛤、银杏，喝汤。